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癌については【「癌闘病記(癌よさらば)」】 に婆さんの体験記を書いてありますが、再々の質問もあり、苦労して遠方より尋ねて見える方も後を絶ちません。
個人的な問題なのでそのつどお答えしておりましたが、かなり多くの方が癌で悩んでおられる現状を見て考えを改めました。
このコーナーで積極的に「良くある質問」形式で解る限りお答えしてみます。ご質問があれば「認証」をクリックしてパスワードの「coffee」を入れて返信に書き込んで下さい。

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★★ 爺さんの健康談話室 ★★


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最終更新時刻: 2020/11/06 20:38:47

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[46:1] ガンとコーヒー 投稿者:通太郎爺さん 投稿日:2016/01/27(Wed) 16:26 No.354  
友人のMatsuさんがこんな記事を紹介してくださったのでどうぞ。
珈琲が癌に有効という話です。

http://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/16/012100004/012100002/

続きがあります。

http://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/16/012100004/012200003/?ST=food

珈琲豆焙煎屋としての私なりの意見ですが、いずれにしても深く良く炒った、強い焙煎の方が有効と思われます。
浅い焙煎ではタンニンが残って、日本の湿度では酸化が激しくなります。
これはむしろ逆効果ですので、黒い深めの焙煎の豆を選ぶようにしてください。



 
[47:1] 戦前派 投稿者:通太郎爺さん 投稿日:2016/01/23(Sat) 15:21 No.353  
こんな話が載っていました。

http://news.livedoor.com/article/detail/11095386/

私のような戦前派にしてみれば、世界中に飢えた子供が居るのに、食べられるものを平気で捨ててしまうということを正しいことのように考えている人の方がおかしく思えてしまいます。

ただし、これを商売として稼ぐと言う心理も理解できません。
開き直りだと受け取っている人達もいるようですが、それは違うでしょう。この年代の人が心底そう思っているのは同年代で食うや食わずで生き延びてきた者にとって、理解は出来ます。
が、個人的にそう考えていることと、他人の食べる食品を売っていることの間には、法律と言う厳然とした垣根があることを忘れてはいけませんし、この人に言うべき資格はないでしょう。

世の中の食の安全などは所詮この程度のもので、どこのだれが作ったかも知れない食品を平気で食っている方がよほどおかしいのですが、そのことを危険だとか変だとか思わない人の方が多いのですからどうしようもありません。

スーパーでテンプラなどを客が行き来するすぐ傍の棚に裸のまま並べて売っています。
風邪をひいた人もいれば、悪い病の人も傍を通るし、人混みのホコリはもちろん、飛び散った唾もかかります。
パッケージされた期限内の揚げ物が不潔で、開放の棚に置かれた揚げ物が綺麗だと言うのはどうも私には解せません。
汚いと言うなら、どちらも不潔です。

今回の行為は明らかに不法行為です。法律は国民の健康の為に厳しく守られる必要があるのは当然で、それを無視して金儲けの為に今回のような行為をするのはもっとも卑しむべき行為と言えるでしょう。

日本人の食の安全についての考え方は、いまやかなり「いびつ」になっていると思います。
私が若い頃、スーパーで卵焼きを買うことすら主婦の恥でした。自宅で主婦が料理をしないことへの引け目があったのです。
いつの間にか出来上がった御惣菜を買うのが平気になり、普通になっています。

何度も言いますが、今回の事件は、明らかに違法行為です。
しかし、外で買ってくる惣菜の殆どは、自分の衛生観念とは違う人達が扱っているし作っているという事実をしっかり考えるべきだとも思います。

自分の食べる物を人任せにしておいて食の安全がどうだこうだと言えるでしょうか。
しかも安い方が良いと考える人も多いと思います。
自分で作ればいくらかかるか、それに安全をプラスした値段が食品の値段だと思うぐらいでないと他人の作ったものに文句をつけがたいように思います。

今回の事件は氷山の一角でしょう。次善の策としては、目の前で作っているものを買ってくる以外にはないのかもしれません。

それでも日本はまだまだ安全なのだとは思いますが、、、



 
[48:1] 風呂で亡くなる方が・・ 投稿者:通太郎爺さん 投稿日:2016/01/20(Wed) 17:14 No.352  
年間5000人弱の方が、風呂で亡くなるそうです。
私のご近所でも一昨年、3人ほどが入浴中に亡くなられました。
我が家も古い五右衛門風呂から今風のしゃれた風呂に変えたのですが、老人には危険極まりない湯船だと感じました。
スベスベしたプラスチック製の見た目は綺麗な湯船ですが、上向きに半分寝るような状態で入るので、居眠りでもして、口に水でも入れば、慌ててそのまま潜りかねません。

若い方には理解できないでしょうが、歳をとると居眠りの瞬間、今の状況が全く判断出来なくなるのです。
昨日か今日か、どこに居るのか、何をしていたのかさえ判断できません。

咄嗟に足で立とうと本能的に足を突っ張っても滑るばかりで、そのまま水に潜ってしまいます。
五右衛門のように湯船が狭く縦型にしゃがんで入る場合、たとえ居眠りをして顔が水に浸かったとしても、瞬間的に足を延ばそうとしますから湯船にそのまま浸かってバシャバシャ暴れることはありません。
狭いから手も湯船の壁や底に届くし、倒れたとしても脳卒中で手足の自由でも奪われない限り助かる率は大きいと思います。

最近、特に風呂での死亡事故が多いのは、原因の一つに湯船の形があるのではないかと感じています。
しゃがんだまま入る昔風の湯船は、湯の中にすっぽり入りたい日本人独特の安全な形ではないでしょうか。
湯船に寝そべって石鹸の泡だらけになってシャワーだけで済ます外国人の真似は、湿度が高く、汗でべたつく日本の風土や習慣には合わないのかもしれません。



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[49:2] 本年もよろしくお願い致します。 投稿者:食いしん坊 投稿日:2016/01/01(Fri) 22:33 No.350  
昨年は感謝しきれないほどお世話になりました。どうもありがとうございました。毎日、雰囲気ある爺様の写真を楽しみにしています。また、自分の食生活がゆるゆるになって、調子が悪くなった時に基本に戻る意味でアクセスをさせて頂いています。本年も劣等生ですが、宜しくお願い致します。爺様、そして投稿されている方々にも、毎回、たくさん励まされているので、この場をお借りして皆様に感謝し、ご健康とご多幸をお祈り申し上げます。


[2] Re: 本年もよろしくお願い致します。 通太郎爺さん - 2016/01/02(Sat) 13:53 No.351  

皆さんおめでとうございます。
今年も健康に過ごす為の方法を、見つけ次第ご報告するつもりで居りますのでよろしく。
みんなで健康で楽しい人生を過ごせれば、それに越したことはありません。

自分の健康は、自分で気を付ける以外にうまい方法はありませんが、逆に考えれば、自分勝手にやっても誰にも迷惑はかからないのも事実です。

色々な健康法がありますが、基本的には食事をととのえて、内蔵に負担をかけず血液の流れを順調に保つことだと思っています。

ボケ防止に、と簡単な数字の計算をやったり、趣味や運動を勧めたりもされますが、血の流れが悪く何時も胃や腸がドンヨリしていたのでは何をやっても無駄になります。
悪いガソリンを入れて燃費の良い走り方を一生懸命研究しているのと同じようなものでしょう。

食事は基本ですので、先ずはこれで体を整えて、さあ、ここからが始まりだぞ・・と言う気持ちでやってください。

箱根駅伝をやっていますが、青山学院の神野選手が疲労骨折だとか言ってます。あの若さでならどんなに疲労しても骨折などはしないもんです。
おそらく食事が偏って骨の周りに絡まっている血管に十分な栄養が行き渡らないのでしょう。
こうなるとリンパ液もドロドロになり疲労がたまりやすくなります。
若さだけでは解決できない状態こそ食事に原因があることが多いのですが果たしてどうなんでしょうか。




[349/348/347]  
[50:3] 今年はお世話になりました 投稿者:メロンパンナ 投稿日:2015/12/27(Sun) 07:15 No.347  
通太郎爺様、今年はこちらのサイトを知り大変勉強になりました。
目からウロコの連続で、手取り足取り大変お世話になりました。
心からお礼申し上げます。

年末年始は「鬼門」です(笑)
お客様用と自分用に、分けて作るしかありません。

長年の体調不調は、自分の食生活にあったのか!と気が付くことができた今年は幸運でした。
海外と言ったり来たりするたびに、どうしても外人さんの食事をとると体調が悪くなっていたこと、これは白人であれ東洋系であれ関係なかったです、言い換えれば動物性たんぱくと油脂なしの食事など海外にはほとんどないのではないかと思います。
日本国内も、外食始めスーパーでも油たっぷり動物性たんぱくたっぷり・・・これではどんどん病人ばかりが増えてしまいますね。
そして、素人相手の民放を始めとする医学番組・・・・・家族の一人がこういったものを見ては信じ切っていて何を言っても聞き入れません・・・
多くの人を病気にしたいのかもしれませんね。

胆汁逆流も、収まってきたようです。
葬儀などでかなり疲れていたせいかもしれません。

どうぞ、よいお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願いいたします。



[2] Re: 今年はお世話になりました 通太郎爺さん - 2015/12/27(Sun) 12:12 No.348  

>素人相手の民放を始めとする医学番組・・・・・家族の一人がこういったものを見ては信じ切っていて

何を信じ、何を取り入れるかは人夫々の「知恵」と「運命」があるようです。
テレビで言うことの中にも自然に逆らわない良いこともありますが、とんでもないなぁ、と思うこともあります。
出演者自身が、自分の体で実験したこと以外は、当てにならないと思った方が安全かもしれません。

腹の少しでも出ている医者が健康法を説いても、私は信じないことにしています。
牛乳や菓子、肉食の店などの宣伝費で存続しているテレビ会社が、それらが体に悪いなどと言う訳がありません。それが良いという医者を探してくるだけの話です。

一見真面目そうで頭のきれそうなニュース番組の解説者ですら、テレビ局の意向に沿ったことしか言えないのです。
腹の座った人なら番組降板を覚悟でものを言うでしょうが二度と番組には顔は出せません。
テレビなどではなく、自分の知り得る世の中の事実に沿って行動するしか仕方のない世の中ですね。

日本中に癌が蔓延しているのは知り得る事実ですが、動物質の食事や脂っこい食事が蔓延しているのも目で見て知る事実でしょう。
自分が食べたい、又は自分の口や欲望に都合の良い理屈ばかりを取り入れるのが人間の業かもしれません。
そこから先はその人の「運命」です。自分に都合の良い理屈を取り入れてばかりいる、そういう性格に生まれてしまった「運命」としか思えないこともあります。

日本人は数千年の間、海で隔絶された島国で子孫を繋いできました。特殊な人種だと思っても良いでしょう。
当然食べ物も特殊です。地続きで移動する大陸の人種の食べ物とは違うのが当然でしょう。

日本人として健康で気分良く生きるには何をどう食べればよいのか、深く良く考えなければならないのかもしれません。

来年も健康と気分の良い生活の為に頑張りましょう。



[3] Re: 今年はお世話になりました メロンパンナ - 2015/12/28(Mon) 07:03 No.349  

おはようございます。
なるほど、これはまさに「運命」なのですね。

自分に都合の良い理屈ばかり取り入れてばかりいる・・・
仰る通りです。私自身も耳が痛いです(笑)
自分に都合のいい理屈を取り入れては、理論武装して反論されるのも疲れました。

通太郎爺様の、カフェインレスで炒ったコーヒーのお話を読み、初めて知りました。
若いころは欧州の濃いコーヒーにたっぷりのクリームを入れて飲むのが大好きだったのですが、特に寒い季節には最高でした、年と共にカフェインアレルギーが濃厚となり一切飲めなくなったので、カフェインレスなら若いころのあれこれを思い出しながら楽しめそうだと思いました。

国際結婚にどうしても踏み切れなかった要因は「食事」でしたね。
具合が悪いときに、バターやベーコンたっぷりのスープとか飲めませんもの・・・。

こうした体質を子どもはしっかり受け継いでおり、留学なんて出来ないなあと言っております(苦笑)

当地、すっかり雪になりました。
どうぞお身体に気をつけて、年末年始をお迎えくださいませ。
これからもよろしくお願いいたします。

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