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癌については【「癌闘病記(癌よさらば)」】 に婆さんの体験記を書いてありますが、再々の質問もあり、苦労して遠方より尋ねて見える方も後を絶ちません。
個人的な問題なのでそのつどお答えしておりましたが、かなり多くの方が癌で悩んでおられる現状を見て考えを改めました。
このコーナーで積極的に「良くある質問」形式で解る限りお答えしてみます。ご質問があれば「認証」をクリックしてパスワードの「coffee」を入れて返信に書き込んで下さい。

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★★ 爺さんの健康談話室 ★★


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最終更新時刻: 2018/02/10 09:40:23

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[121:1] ダイエタリー・ヴィーガン 投稿者:爺さん 投稿日:2011/01/01(Sat) 19:49 No.38  
Dietly Veganと書くのだそうですが、健康の為に、ほぼ完全な草食生活をする人たちのことを言います。
ヴィーガンのように宗教的なものではないので革靴など皮革製品を一切使わないとかではありません。

ほぼ十年の緩やかな草食(一週間に一度程度の魚や少しの肉類)期間を経て完璧に近いダイエタリー・ヴィーガンになってから三年目に入ります。

米(白米でよい。玄米はヌカ油が酸化して体に悪い)を主に、豆類とその製品や野菜と果物以外は食べないのですがいたって健康。何も起こりません。
アメリカとカナダの栄養学者グループは2003年に草食のみで人体に必要な栄養素の全てが摂取できるという調査結果を発表、以来アメリカのガンは有識者を筆頭に減少し続けています。

日本人の場合、具体的にどういう食事かと言うと、米を中心とすることは言うまでもありませんが、野菜は、わが国での一般的な栽培経験が長いものを選びます。
この際、無農薬などにこだわる必要は無く、住んでいる地域のものであれば心配ありません。
洗い残した農薬があったとしても野菜の繊維に付着して水銀以外の農薬は出て行くからです。(水銀は日本では使用を禁止されています)
油(植物油、動物油とも)を使わないのでチンゲンサイなどは調理が難しくなります。
果物も同じく、外国産はなるべく控えます。糖度の高いものが多いためです。
糖類は極端に控えますが、減塩は一切やりません。生水(透明な水、又は生理食塩水程度の塩水)を一日1L〜2L摂取して不必要な塩分を体外へ出します。
塩分の摂取を控えると体内の塩分濃度が低下して免疫が下がってしまうからです。
夏季の運動で死に至るほどの熱中症になる原因の殆どは塩分の不足です。

甘いものを食べたければ、小豆のものをご飯の直後に食べると体内で米の糖質と分別できないらしく不要なものとして排泄されます。
やってみた結果太りません。

太る原因は油脂(植物性であれ動物性であれ)であって、米ではないようです。
いくら米を控えていても油脂を摂っていては主客転倒もいいところでしょう。
油脂には牛乳製品の一切を含みます。卵も魚もヴィーガン生活には不必要です。

油が無いと美味しく感じない「油中毒」から抜け出ない限り肥満からは抜けられませんしニコチンやアルコールの中毒を笑えません。
タバコや酒をやめたぐらいで大きな顔は出来ないのです。

天ぷらもビフテキも刺身も無い生活なんてどこが面白いの、と言う人もいます。
ガンにならず、平均より3・6年長生きで死ぬまで健康(日本の場合平均で6年は寝たきり)、生活習慣病の全てと無関係、ボケともほぼ無縁、これらと引き換えのどちらが楽しいと思うかは各人の選択です。
蓄財の能の無い私としては、子供に厄介をかけたくない親のせめてもの努力と思っているのですが、、

家内は1年は持たないと言われた卵巣ガンをこの食事で克服し14年目に入りました。
ちなみにこの板の大家さんのMatsuさんもダイエタリー・ヴィーガンで、重篤な病を克服され5年を経た今も至極健康に過ごしておられます。お互い頑張りましょう。

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